Passion-gourmande

Préparation: 15 minutes                      Cuisson: 15 à 20 minutes

Pour 20 parts:  . 330g de farine

                        . 1cc de bicarbonate de soude

                        . 1/2 cc de sel

                        . 250g de beurre doux à température ambiante

                        . 150g de sucre en poudre

                        . 150g de cassonade

                        . 1 gousse de vanille ( 1/2 cc d'extrait de vanille )

                        . 2 oeufs

                        . 180g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°C. Beurrez un moule de 35cm de diamètre.

Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Battez le beurre et les 2 sucres dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez la vanille et les oeufs. Battez pour mélanger.

Baissez la vitesse du batteur au minimum et ajoutez peu à peu la farine et les pépites de chocolat, tout en battant.

Etalez la pâte dans le moule.

Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le gâteau  soit légèrement doré. Laissez refroidir et démoulez. Découpez et servez.