Apéritifs
Mousse de saumon
Cette mousse est super bonne, sur des petits toasts ou une bonne tranche de pain, huum !
Préparation: 20 minutes Réfrigérateur: 24 heures
. 1 sachet de gelée au madère
. 2 boîtes de saumon
. 1 pot de mayonnaise au citron ( 235g)
. 1 pot de crème fraîche épaisse ( 20 cl )
. 1 boîte de concentré de tomate ( 30g )
Préparez la gelée avec 1/2 verre d'eau, laissez-la refroidir 15 minutes.
Pendant ce temps, émiettez le saumon ( enlevez arrêtes et peau ), ajoutez la crème fraîche, le concentré de tomate, la mayonnaise et la gelée encore tiède.
Mixez le tout et versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier film et recouvrez de papier aluminium. Mettez au frigo ( Préparez la veille de préférence )