Passion-gourmande

La saison des poires est bientôt terminée donc j'ai fais de bocaux de poires au sirop pour en avoir tout le reste de l'année.

Préparation: 20 minutes                        Stérilisation: 30 minutes

. 1 litre d'eau         

. 300 g de sucre             

. Des poires bien mûres

Epluchez les poires et coupez les en 4 dans le sens de la longueur pour pouvoir enlever le trognon.

Faire un sirop en faisant bouillir 1 litre d'eau avec 300 g de sucre.

Déposez vos quartiers de poires dans les bocaux et ajoutez le sirop jusqu'à la limite de remplissage indiquée sur le bocal.

Fermez vos bocaux et mettez les dans votre faitout ou votre stérilisateur en les calant avec un torchon pour ne pas qu'ils bougent et qu'ils cassent pendant la stérilisation et un gros caillou que vous poserez dessus pour ne pas qu'ils remontent.

Ajoutez de l'eau dans votre faitout jusqu'à  3 cm au dessus des bocaux.

Stérilisez pendant 30 minutes ( commencez à compter lorsque l'eau commence à bien bouillir ). Laissez refroidir dans l'eau.