Passion-gourmande

Préparation: 30 minutes                                        Cuisson: 10 minutes

Pour environ 20-25 biscuits fourrés

Biscuit: . 100g de beurre demi-sel mou                     Farce: . 100g de chocolat noir

            . 100g de sucre                                                      . 3 cs de crème semi-épaisse

            . 180g de farine                                                      . 1 jaune d'oeuf

            . 1/2 sachet de levure

            . 1 oeuf

Farce:

Faire fondre le chocolat au bain-marie et y incorporer la crème puis le jaune d'oeuf. Mettre au réfrigérateur pendant 1/2 heure.

Biscuit: Fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l'oeuf fouetter à nouveau.

Ajouter la farine et la levure puis mélanger. Réserver au frais.

Montage:

Alors pour former mes cercles de pâte j'ai essayé 2 méthodes et je doit dire que la méthode la plus rapide qui est donc la première ne m'a pas convaincue.

. 1ère méthode: Etaler la pâte d'environ 2mm d'épaisseur, découper des cercles de 5 cm de diamètre. Faire un nombre paire de cercles pour tomber juste.

. 2ème méthode:

Former une grosse boule avec la totalité de la pâte, ensuite découper suffisament de pâte pour pouvoir former des petites boules (en les roulant entre vos mains) d'environ 2 cm de diamètre, puis les aplatir entre vos mains pour avoir des cercles.

Garnir un cercle de pâte sur deux  d'1/2 cuillère à café de farce au chocolat et le recouvrir d'un second cercle de pâte en pensant à souder les bords pour éviter que le chocolat coule du biscuit pendant la cuisson.

Poser les biscuit sur une grille recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 10 minutes ( 180 ° ).

Les bords doivent légèrement brunir.

Toute la famille adore, à vous d'essayer :)

PS: Excusez moi pour la qualité des photos, j'en referais des plus belles ! :)